jueves, 8 de septiembre de 2011

Crema de verduras y pollo


Ingredientes para 4 personas ▪

1 muslo de pollo
▪ 15 o 20 judías verdes
▪ 4 zanahorias
▪ 2 puerros
▪ sal
▪ agua

Elaboración

Limpiamos y cortamos las verduras
Ponemos aceite en una olla para pochar un poco la verdura, el pollo, las zanahorias y las judias verdes un ratito después ponemos los puerros y las cebolletas y salamos. Cuando este pochada le ponemos un poco mas de sal. Cubrimos con agua y dejamos cocer 30 o 45 minutos (según la cantidad).

Transcurrido ese tiempo sacamos el pollo y lo desmigajamos, lo volvemos a poner con las verduras (sin huesos) y lo trituramos todo, si ha quedado muy espeso la añadimos un poco de leche

Probamos de sal y si necesita mas la añadimos y dejamos que de un hervor.

Lista para comer y riquísima. Lo hago en el robot en el menú sopa También se puede hacer un día antes dejándolo sin triturar Se puede comer fría o caliente

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